Fondez  pour  Le  Chocolat  !

 

Biologique et Equitable

 

Pur Beurre de Cacao

 

L'Atelier de Véronique, Chocolat Artisanal, Montpellier

 L'atelier vous propose mes créations chocolatées, fabriquées à la main, à partir de chocolats  Biologiques et Équitables.

 

Depuis les années 80, je suis convertie à l’alimentation saine et biologique.

 

Après avoir été artisan boulangère pendant près de 4 ans, mon amour de « la main à la pâte » m’a orientée vers l’univers du chocolat.

 J’ai poussé cette porte en 2012, et me voilà transportée par des effluves boisées, épicées, fruitées, qui m’ont donné envie d’apprendre ce métier, et d’ajouter une corde à mon art !

 

 Le CAP Chocolatier Confiseur en poche en 2014, le chemin s’est déroulé sous mes pas… et ma petite entreprise a vu le jour début 2017.

 

J’ai envie de vous partager cet amour du chocolat de qualité en le déclinant sous diverses formes et parfums.

Des chocolats bio, équitables, de qualité, à l'écoute de vos papilles.

Tablettes

Tablettes de chocolat biologique et équitable garnies sésame, amandes, piment d'Espelette, gingembre confit

Tablettes dégustation (60 g)

 

Mini tablettes

Mini tablette 5g style napolitain origine Equateur Sao Tomé ou République Dominicaine

Mini tablettes (7 g)

Equateur, République Dominicaine, Sao Tomé

 

Pâtes de fruits

Pâtes de fruits bio abricot lavande, figues romarin, reine claude reine des prés, citron vert menthe, citron jaune basilic

Pâtes de fruits

La Garrigue (figue - romarin)

La Provençale (abricot - lavande)

Les Reines (reine-claude - reine des prés)

L'Exotique (citron vert - menthe) L'Acidulée (citron jaune - basilic)

Lauses

Lauses (lamelles de chocolat) biologiques et équitables d'origine Equateur, Sao Tomé ou République Dominicaine, au sésame, agrumes

Lauses (lamelles de chocolat)

 

Moulages

Moulage coeur en chocolat noir ou lait biologique

Biscuits

Biscuits biologiques dookies, longuèt de clapàs ou longuet de Montpellier, sablés chocolat lavande, chocolat reine des prés, salés apéro,

Biscuits sucrés ou salés

Clapàs

Clapàs ou bonbons de chocolat ganaches végétales piment d'Espelette, Poivre long de Java, Thym, Lavande, Citron vert, Mandarine, Tarte au citron

Clapàs (bonbons de chocolat)

 


Toujours à la recherche de nouvelles saveurs pour éveiller vos papilles

Le choix des parfums fluctue au fil des saisons, de la production, et de mes envies

 

L'atelier n'est pas une boutique

Je travaille sur commande, dans un laboratoire professionnel non ouvert au public

Mais rassurez vous : j'ai toujours un stock pour vous régaler, selon les saisons