Les  "Clapàs", bonbons de chocolats aux parfums naturels !

Petits cailloux à semer 

        pour une moisson de saveurs

J’ai voulu faire la part belle aux saveurs des ingrédients.

A l’extérieur, un habit croquant de chocolat noir 70% d’origine Equateur (biologique et équitable), qui donne de la longueur en bouche.

A l’intérieur :

• pour les pralinés, un cœur de purées de fruits secs broyés à la meule de pierre, du beurre de cacao, du sucre, et du  chocolat au lait ou noir,

• pour les ganaches, un cœur fondant, mariage de jus ou purées de fruits ou d’herbes aromatiques, épices, infusées dans de la crème et boisson végétales, et de chocolat noir, et parfois lait.

Assortiment selon la saison et la production

Sachet :   100 g :   7,50 €               150 g : 11,50 €           200 g : 15 €

        Ballotin :  125 g : 10 €                    250 g : 20 €               375 g : 30 €

Contactez moi pour connaître les tendances du moment, ou pour une demande particulière

Parfums de printemps (de mars à avril) :

Café, Citron Vert, Lavande, Menthe, Origine Equateur, Origine République Dominicaine, Origine Sao Tomé,  Piment d'Espelette, Praliné, Rose, Thym.

Praliné seul : 100g : 8.50 €   150g : 13 €   200g : 17 €   250g : 21.50 €   375g : 32 €

Parfums d'automne (d'octobre à fin décembre) :

Café, Castanha, Citron Vert, Equateur, Lavande, Menthe Fraise, Praliné, République Dominicaine, Rose, Sao Tomé, Thym, Verveine

L'atelier n'est pas une boutique

Je travaille sur commande, dans un laboratoire professionnel non ouvert au public

Mais rassurez vous : j'ai toujours un stock de Tablettes et de Lauses

pour vous régaler, selon les saisons